Mie Ayam Kecap Paprika

Bahan-bahan:

1. 3 buah mie Lopo timor

2. 1 gengam selada dan taoge

3. Bahan ayam kecap

4. 250 gr dada ayam, potong dadu

5. 2 btg daun bawang iris

6. 1 buah paprika

7. 3 siung bawang putih

8. 4 siung bawang merah

9. 1 ruas kunyit

10. 1 buah kemiri

11. secukupnya Garam dan gula pasir

12. secukupnya Kecap manis dan kecap asin

13. Penyedap rasa secukupny

14. secukupnya Saus tiram

15. secukupnya Air

16. Minyak ayam

17. 7 sdm minyak goreng

18. 50 gr kulit ayam

19. 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara Memasak:

1. Ayam kecap : haluskan bawang putih, bawang merah,kunyit, dan kemiri. Tumis hingga harum dan matang kemudian masukkan daging ayam dan paprika, aduk rata.

2. Ayam kecap : tambahkan air secukupnya untuk mematangkan ayam sambil bumbui dg kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga air agak menyusut. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Sisihkan

3. Minyak ayam : panaskan minyak, bawang putih cincang dan kulit ayam. Masak pakai api kecil hingga bawang putih dan kulit ayam kecokelatan. Sisihkan.

4. Penyajian : rebus mie, taoge dan selada. Sisihkan.

5. Untuk 1 porsi bumbu yg dibutuhkan kecap manis, kecap asin, garam, minyak ayam, lada bubuk, penyedap rasa. Campur bersama mie, selada dan taoge. Aduk rata. Sajikan dengan tambahan ayam kecap diatasnya.

6. Untuk menciptakan harum pada makanan, tambahkan taburan daun bawang diatasnya.